منتدي نور العيون منتدى شامل لكل ما تبحث عنه
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
اهلا ومرحبا بأعضاء منتدانا الكريم نتمنى لكم قضاء اسعد الاوقات من خلال منتديات نورالعيون ) ـ

شاطر | 
 

 صينية الباذنجان مع التوست

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زيزفونة
عــــضــــو جــــديــ,ـــــد
عــــضــــو جــــديــ,ـــــد
avatar

عدد المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 25/04/2011
المزاج المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: صينية الباذنجان مع التوست   الإثنين مايو 09, 2011 3:41 am

[center]السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
*****************

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلصة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************

الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر












وتنقع بالماء والملح








و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير













ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف









ناخذصينيةفرن أو بايركس
ونصف قطع خبزالتوست المحمصه
















وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر












طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر



















وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية







وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصيني وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه















ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)
















ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************

بالعافية على قلوبكم
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة العلوي
عــــضــــو جــــديــ,ـــــد
عــــضــــو جــــديــ,ـــــد
avatar

عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
المزاج المزاج : رايقة

مُساهمةموضوع: رد: صينية الباذنجان مع التوست   الأحد مايو 22, 2011 11:03 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صينية الباذنجان مع التوست
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نـــــور العيــــــــــون :: فنون الطبخ :: الآطباق الرئيسية-
انتقل الى: